CUANDO LA POBLACIÓN ENTERA DONDE UNO VIVE NO HACE USO DE ALGO, SERÍA IMPERDONABLE ECHARLO DE MENOS

Hemos seguido el sufrimiento de Eugenio durante varios meses de enfermedad grave y de luto, de lenta convalecencia, de preocupación por la conmoción política anti-religiosa y su frustración por estar lejos de su familia Oblata y de quienes eran cercanos a él en la diócesis de Marsella. Ahora el sol brilla de nuevo con la llegada de los jóvenes Oblatos y Eugenio disfruta cada momento del tiempo con su familia.

Estoy todavía embelesado, mi muy querido amigo, por la dicha que tuve durante los nueve días que pasé con la familia en Billens. Hacía tanto tiempo que no convivía de esa forma con esos ángeles, que experimenté más plenamente lo que eso vale. Mi presencia les resultaba muy agradable y no dejaban de demostrármelo; pienso también que les fue útil en diferentes formas, aunque solo fuera para acostumbrarles con mi ejemplo a ciertas privaciones indispensables, que son bien compensadas por todas las ventajas que se tienen en esa agradable casa.

¡Luego, como verdadero Provenzal francés, para quien el pan y el vino era la dieta básica, comenta acerca de las dificultades para acostumbrarse a la comida en Suiza!

El pan es de mezcla, pero es bueno; es enorme la cantidad que se consume. La gente del lugar, que lo come muy poco porque es caro, supliéndolo con papas que son excelentes, no sale de su asombro. Figúrese que tuve que mandar amasar dos veces en un día. El vino en este país es muy malo y muy caro; por eso los campesinos no lo beben y es mejor así. La privación no se siente, y es además conforme a la gran pobreza, para que alguien se permita lamentarla. Cuando la población entera donde uno vive no hace uso de algo, sería imperdonable echarlo de menos. En Billens el agua es de primera calidad; todos la encuentran buena y se contentan con ella; en el almuerzo y por la noche se come todos los días una abundante y excelente sopa, que es la costumbre del país.

Carta a Henri Tempier, Octubre 24, 1830, EO VII núm. 367

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